Sulata voi mikrossa. Sekoita joukkoon pinaattisose ja tomusokeri. Siivilöi sekaan vehnäjauhot. Sekoita varovasti vaahdotetut valkuaiset sekaan. Mausta. Paista vohveliraudalla vohveleiksi.
Tyrnivinegretti
Murskaa tyrnejä hieman haarukalla. Sekoita kaikki paitsi öljy. Lisää öljy vähitellen koko ajan sekoittaen.
Salaatin viimeistely
Leikkaa kylmäsavulohi ohuiksi siivuiksi tai käytä valmiita siivuja. Vaahdota smetanaa hieman. Paista pinaatti nopeasti pannulla valkosipulin kanssa.
Notes
Sorrin Mix'it konseptiin kuuluu pinaatin lisäksi Lehtikaali, Rucola, IsoMixi- ja Mörkö-salaattisekoitukset. Kaikki ovat heti käyttövalmiita, herkullisia sesonkiruokia.