Kikherne-kukkakaali-salaatti
Ingredients
Uunissa paahdettavaksi
- 1 kukkakaali
- 1 prk kikherneitä 380g suolaliemessä
- kurkumaa
- kanelia
- mustapippuria
- cayennepippuria
- garam masala -mausteseosta
- öljyä
Salaattiin
- 1 pussi Sorrin IsoMixiä
- 1 pussi Sorrin Rucolaa
- marinoitua hunajanaurista
- kurkkua ja muita kauden kasviksia
- balsamicoa ja sitruunaöljyä
Instructions
- Paloittele kukkakaali pieniksi paloiksi. Valuta ja huuhtele kikherneiden liemi pois.
- Sekoita kukkakaalin ja kikherneiden joukkoon mausteet ja loraus öljyä.
- Paahda 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- Valmistele salaattipohja kulhoon tai suoraan lautasille. Tarjoile valmiiksi pesty ja pilkottu salaattisekoitus ja rucola, pilko joukkoon kasviksia ja lorauta päälle balsamicoa ja sitruunaista öljyä.
- Asettele kukkakaalit ja kikherneet annosten päälle. Tämän salaatin kanssa sopii hyvin myös majoneesi-, jogurtti- tai kermaviilipohjaiset kastikkeet. Nauti!
