Minttuinen rucola-lehtikaalisalaatti
Sorrin pesty ja pilkottu lehtikaali on monikäyttöinen. Se sopii hyvin erilaisiin salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin, sipseihin ja tietysti se on ravintorikas lisä smootheihin.
Ingredients
- 60 g Sorrin Lehtikaali (puolikas pussi)
- 30 g Rucola (puolikas pussi)
- kourallinen tuoreita mintunlehtiä
- 1 punasipuli
- 1 valkosipulin kynsi
- 3 rkl auringonkukansiemeniä
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 2 dl papuja/linssejä/kikherneitä
- juustokuminaa / kuminaa / garam masalaa
- oliiviöljyä
- sormisuolaa
Instructions
- Pilko Sorrin pesty lehtikaalisilppu vielä pienemmäksi ja laita salaattikulhoon.
- Pilko Sorrin Rucola ja minttu ja lisää lehtikaalin joukkoon.
- Lisää pieniksi pilkottu sipuli ja valkosipuli.
- Lisää siemenet. Voit halutessasi käyttää mitä tahansa siemeniä tai pähkinöitä, ne antavat kivaa rouskua salaattiin.
- Lisää öljyä, suola ja haluamasi muut mausteet. Sekoita öljy ja mausteet salaattiin, maista ja lisää tarvittavat lisämausteet. Salaattia ei ole pakko maustaa, mutta itämaisia mausteita käyttämällä saat jännittäviä lisämakuja.
- Jos haluat lisätä kasvisproteiinia, niin käytä tölkkipapuja, -linssejä tai -kikherneitä. Huuhtele ja lisää salaattiin.
- Lisää puolitetut kirsikkatomaatit.