Via Carotan vinegretti
Onko tässä maailman paras salaatinkastike? Kokeile ja päätä itse!
Ingredients
- 1 iso salottisipuli
- 2 rkl sherry- tai valkoviinietikkaa
- 1 rkl lämmintä vettä
- 2 dl laadukasta oliiviöljyä
- 1 ½ tl dijoninsinappia
- 1 ½ tl täysjyväsinappia
- 1 ½ tl juoksevaa hunajaa käytä halutessasi, saat lisää makeutta
- 2 timjaminoksaa
- 1 iso valkosipulinkynsi
- ½ tl suolaa
Instructions
- Kuori ja hienonna salottisipuli. Laita se tiheään siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Valuta sipuli.
- Laita sipuli, etikka ja lämmin vesi kulhoon. Anna seoksen seistä 2 minuuttia. Vatkaa öljy ja sinapit (sekä hunaja) joukkoon. Riivi timajaminoksista lehdet, kuori ja raasta valkosipuli hienoksi, ja sekoita ne kastikkeeseen. Lisää suola. Maista ja lisää suolaa ja etikkaa makusi mukaan.